新鲜的大葱有很大的水汽，如果直接保存很容易受潮腐烂，先放在太阳地里晒1天，把表面的水分晒干，才有利于长期保存。外面的叶子不用扒掉，可以防止大葱流失水分。
准备一些纸箱，把大葱根部朝下装进纸箱子，然后把纸箱子封起来，放在阴凉通风处保存即可。记住纸箱不要直接放在地上，如果受潮了大葱还是容易坏掉的。吃一根拿一根，一定要先拿最上面的，切记不要乱翻，会让大葱坏得快。
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